I RAPPORTI UMANI nel mondo della RISTORAZIONE
I rapporti umani sono l'essenza del nostro lavoro. Uno pensa che nel ristorante il cibo e il bere siano la parte fondamentale, l'essenza e i...
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OCCCADAY – Più di 3mila partecipanti!
Sono passati 5 giorni dall'OCCCADAY ma ancora è possibile vedere immagini di profilo gialle su facebook e molti di voi si ritrovano fasce in borsa...
OCCCADAY – Pronti per la rivoluzione?
Il primo Maggio sarà la GIORNATA di OCCCA, ovvero la giornata di tutti gli addetti ai lavori nel mondo della ristorazione. Camerieri, cuochi, ma anche...
VINITALY – Diario di una giornata OCCCA
Non saremo qui a farvi l'elenco di quanti metri quadrati di spazio espositivo ricopre Vinitaly, o quanti espositori c'erano quest'anno. Per quello ci sono tanti...
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MISE en PLACE / 19 – OCCCA finisce QUI?
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I Celiaci devono morire? E insieme a loro stessa sorte non dovrebbe capitare anche agli intolleranti al lattosio? C'è forse un disegno divino dietro tutto...
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Se la settimana scorsa abbiamo fatto l'elenco dei 10 peggiori RISTORATORI, non poteva mancare la classifica dei 10 peggiori dipendenti (o colleghi). Alla fine della...