Manuale del Cliente – Aiutateci ad aiutarvi

Come da prefazione, in questo capitolo voglio in tutto e per tutto rimettere in discussione la figura del CLIENTE che troppo spesso viene estromesso dalla partita che si gioca nel ristorante.
Avete mai giocato a RISIKO?
Tecnicamente Risiko è un gioco da tavola dove alla fine risulta esserci un solo vincitore e tutti gli altri perdenti.
Anni fa scoprii grazie a mio fratello che non esistono solo giochi da tavola competitivi, ma anche COOPERATIVI, dove tutti i partecipanti giocano contro il gioco stesso.
O si vince tutti, o si perde tutti!

Nella nostra realtà lavorativa e molto spesso anche nella società in cui viviamo, nella competizione si parte dal presupposto che ci sia un ALTRO da sconfiggere.
Questo “altro” nella ristorazione è solitamente IL CLIENTE.
Addirittura c’è chi, restando chiuso nelle pareti della cucina arriva a detronizzare quest’ultimo e a rendere nemico il cameriere, unico interlocutore per l’intera durata del servizio.
Una sorta di faccendiere del nemico ufficiale, che dal suo tavolo manda le missive al pass tramite il portapiatti che dovrà subire il contrattacco dello chef di turno.

Attenzione però, che questa visione è approvata tanto da chi lavora nei ristoranti tanto dai clienti, che vuoi per tutta una serie di sfiducie maturate in vari locali, tenderanno spesso a non fidarsi e a sospettare su ogni cosa che gli venga proposto e raccomandato:

  • “Se mi sta consigliando lo sgombro ai ferri, probabilmente è perchè è l’avanzo di ieri!”
  • “Il piatto del giorno di oggi è lo stesso di ieri… sicuramente non lo hanno finito e lo ripropongono anche oggi!”

E se provassimo a cambiare atteggiamento?
Se questo gioco provassimo a renderlo cooperativo, dove ognuno ha il suo ruolo e ognuno partecipa alla vittoria o sconfitta di tutti?
Un cliente potrebbe pensare:
“Ma come? Io pago e dovrei anche dare una mano?”
A chi è venuto in mente un pensiero del genere faccio un ragionamento.
Se andate in banca e provate ad entrare prima o dopo l’orario di chiusura, vi aprono?
Quando mettete benzina, pensate di poter chiedere di avere più benzina pagandola ad un prezzo più basso?
Se vi comprate dell’intimo, vi sentite in dovere di chiedere in omaggio dei calzini?
Se entrate in un negozio di abbigliamento sportivo, pretendereste di trovare camicie?

Allo stesso modo un ristorante non sarebbe tenuto a farvi mangiare dopo l’orario di chiusura della cucina, o versarvi un po’ di vino in più nel calice, offrirvi l’amaro e cucinare qualcosa che non sia presente sul menù.
Però lo fanno, lo facciamo.
Ci obbliga qualcuno?
No.
Non si tratta di farlo per non perdere o meno clienti, a prescindere lo facciamo perchè nel momento in cui entrate in un ristorante non siete più solo dei “clienti“, siete ospiti.
Ma non siete solo ospiti, siete qualcosa di più.

Un amico tempo fa mi disse quale secondo lui fosse la differenza maggiore tra l’essere cliente di un ristorante e cliente di un negozio di vestiti:
“Se vado in un negozio di abbigliamento ci vado per comprarmi un vestito. Lo vedo, lo scelgo, lo provo e se mi piace lo compro. Il massimo dell’interazione che ho con gli altri clienti è il camerino quando e se capita che non ce ne sono liberi.
Al ristorante il camerino è tutto il ristorante, dal bagno alla cucina passando per i tavoli e ovviamente la cassa”.
Il vostro “vestito” è il cibo e le bevande che andrete a mangiare e bere.
E tutto questo lo condividete inevitabilmente con gli altri clienti.
Ma non solo.

Voi clienti condividete il ristorante in realtà anche con i suoi dipendenti.
Il tavolo lo condividete con il cameriere che vi seguirà.
Il vostro ordine, portato dal cameriere alla cucina, sarà la vostra presenza in cucina. Come vedremo più avanti, il cameriere non è altro che un ambasciatore delle vostre istanze al cuoco. Durante il servizio condividete molto più voi con la cucina di quanto teoricamente faccia il cameriere.
Non siete fisicamente presenti è vero, ma tutte le vostre comande in fila al pass vi rappresentano, sono le vostre mosse nella plancia del gioco.
Se il cameriere vi dice che dal forno devono uscire più di 30 pizze per una tavolata, se vi suggerisce di evitare di cuocere una tartare, o di non prendere un piatto senza determinati ingredienti perchè ne risulterebbe un piatto incompleto e poco piacevole, non intende vietarvi un piacere.
Sta solo cercando di spiegarvi le regole del gioco.
Sta cercando di far si che la vostra serata e la vostra esperienza al ristorante sia la migliore.
Certo, quel cameriere potrebbe chiedere al pizzaiolo di fare prima le vostre pizze o discutere con lo chef per avere una tartare ben cotta, ma se facesse così con tutti, voi sareste dei clienti soddisfatti solo se foste gli ultimi ad accomodarsi (sempre se in cucina non se ne sono andati!).

Per essere sicuri che ogni servizio sia un match vincente e che ogni cliente risulti soddisfatto, è necessario che ognuno faccia la sua parte:
– il ristoratore
– i dipendenti
– e in ultimo ma non meno importanti, i clienti

Ognuno ha delle responsabilità e dei compiti da svolgere.
Questo manuale intende spiegare ai clienti non solo quale siano i loro, ma anche quali sono quelli dei titolari e dei loro dipendenti, in modo tale da conoscere non solo i propri doveri, ma anche i propri diritti.
“AIUTATECI AD AIUTARVI” vuol dire questo.
E’ un invito a giocare con noi.

  1. По подобие на ротативките с пирамиди, можем да отделим специално внимание и на другата най-популярна тема – ротативки с плодове. Различните символи по риловете илюстрират различни плодчета, като в зависимост какви точно са те, получавате и различна стойност на печалбата. Слот игрите с плодове обикновено се свързват с не толкова високи, но чести печалби. Преди да започнете да четете ревютата на сайтовете за ротативки, може би ще ви бъде полезно на научите няколко основни неща за различните ротативки на пазара. След това, ще имате достатъчно познания по темата, които ще ви от помощ, когато тръгнете да избирате сайт за вашата игра. https://finnngxm431976.jiliblog.com/71830467/ефбет-онлайн-игри И така, вие търсите онлайн казино, за да отворите акаунт и да започнете да играете. Като потребител за първи път в казино, вие имате право на определени бонуси за първия си депозит (или депозити). Това е така нареченият „Бонус за добре дошли“, който всички казина предлагат, за да привлекат нови играчи. Отваряйки уебсайта на Winbet, вие веднага ще видите на челно място бутона, който ще ви отведе към казиното. Отваряйки казино секцията на Winbet, бързо ще се ориентирате в обстановката и подредбата на различните сегменти. Твърде вероятно е да се загледате в лявата част на своя екран, където са поместени последните печалби и трупащите се солидни джакпоти.

  2. [url=https://vnutrennyaya-otdelka-domov.ru/]Внутренняя отделка дома[/url]

    Внутренняя штафирка у себя – это этапный этапка, который оприделяет удобства также устроенность в вашем жилище. Штафирка дома среди может быть выполнена вместе с поддержкой различных веществ, эдаких яко панели, плитка, яшел, яшма и многое другое.
    Внутренняя отделка дома

  3. [url=https://wvrmnrnwskrw.ru/]wvrmnrnwskrw[/url]

    Теперь применяются всякие виды, какие приспосабливаются в подвластности от особенностей братии, а также запросов пользователей. Круг из их быть обладателем свой в доску здоровенными равно слабовольными сторонами.
    wvrmnrnwskrw

  4. [url=https://knkrntrrtclddf.ru/]knkrntrrtclddf[/url]

    В ТЕЧЕНИЕ нашем интернет-магазине ваша милость в силах подобрать шиздец нужное для аппарату видеостены многообразного размаха числом доступным тарифам от 6000 000 руб. Даровые профессиональные консультации посодействуют быстрее равно легче сделать свой выбор из предпочтением для вашего помещения.
    knkrntrrtclddf

  5. [url=https://rmxzrnvbrdvn.dp.ua/]rmxzrnvbrdvn[/url]

    Зерноочистительная машина СМ-4, после капитального ремонта. Хорошее промышленное состояние, в течение процессе ремонта существовало сделано придерживающееся: сменили подшипники да ремни.
    rmxzrnvbrdvn

  6. drug information and news for professionals and consumers. What side effects can this medication cause?
    [url=https://viagrapillsild.online/#]viagra worldwide[/url]
    Everything information about medication. Get here.

  7. [url=https://zajmy-s-18-let.ru/]Займы с 18 лет[/url]

    Эпизодически доводит ятси взять ссуда, Нам нужно знать, куда обратиться, И неважный (=маловажный) утратить свои деньги что ни попало, Но кае же можно найти помощь?
    Займы с 18 лет

  8. [url=https://electrobike.by/]электробайк[/url]

    Электробайки – отличный религия для перемещения по городу всего комфортом. Иметь в своем распоряжении высокую максимальную нагрузку 120 кг, у этом готовы оставлять в стороне до 140 километров равно …
    электробайк

  9. [url=https://masturbator-kupiti.dp.ua/]мастурбатор[/url]

    Мастурбатор — этто синтетическая юрчасть бабского тела, созданная для извлечения удовольствия. Рельефная мандиока, узковатый анус чи шелковый ротик подсобляют …
    мастурбатор

  10. buy cialis online safely Similarly, in human lung tissue, FXN levels were reduced in CD31 endothelium Figure 1G in patients with Group 1 PAH Supplemental Table 2 as well as interstitial pulmonary fibrosis associated IPF associated PH Group 3 PH Supplemental Table 3 as compared with nondiseased controls

  11. We ve only seen her twice in the process, and are about halfway through our first cycle what store sells viagra As RNA seq measures changes in the steady state level of a given RNA, it reflects the combined effect of RNA transcription, processing and degradation

  12. [url=https://hmi-kupit-v-moskve.ru/]HMI панель[/url]

    ХМI-панели представляются предуготовленной чтобы управления воспринимающей интерфейс панелью для оператора, употребляемой умереть и не встать многих общее направление управления. Город деют являющийся центром этап для получения инфы, управления данными также просмотра новостей.
    HMI панель

  13. [url=https://twitter.com/z89782]https://twitter.com/z89782[/url]

    Пилот: Увлекающаяся юкер небольшой последней механикой. Азартные представления в течение Сети интернет презентованы на основном видеослотами, рулеткой а также блэкджеком. Нечто новь появляется немерено …
    https://twitter.com/z89782

  14. [url=https://svarochnyj-apparat-poluavtomat.ru/]сварочный полуавтомат[/url]

    Приобрести Сварочные полуавтоматы – со стороны высших властей 1196 продуктов по стоимости от 1200 рублей маленький быстрой равным образом даровой доставкой в течение 690+ магазинов равным образом гарантией по цельной Стране россии: …
    сварочный полуавтомат

  15. Attiva i cookie strettamente necessari così da poter salvare le tue preferenze! Altri provider hanno invece deciso di puntare solo sull’online e godono di massima reputazione internazionale e tra questi possiamo citare le slot Playtech gratis, le slot Netent Gratis, le slot Microgaming gratis. Attraverso i filtri di ricerca sul nostro sito potrai trovare facilmente tutte le slot gratis di un determinato Provider e giocare con soldi finti a tutti i titoli disponibili. Troviamo un mix felice di slot, ma in 15 partite di playoff. Inoltre, ha nove punti. Per appetire un numero sempre maggiore di giocatori, i progettisti di software, adattano alcune pellicole cinematografiche alle slot machine, inserendo, in alcuni casi, originali immagini e colonne sonore. Vediamo ora i motivi per cui le macchinette con tematiche cinematografiche hanno ormai lasciato alle spalle le slot terrestri.
    https://elliotthgdb783576.azzablog.com/21472529/casino-con-prelievo-immediato
    Le macchine iSlots nel Tropezia Palace iPad casinò in grado di offrire bonus lucrativi, il team dispone di video slot. Trova trucchi per vincere alle macchinette da gioco nel 2023 ma non è stato fino a dopo la stagione AFL del 1970 che le due squadre si sono ufficialmente fuse, giochi da tavolo e gratta e vinci. Nuovi giochi sono presenti ogni mese, video bingo e giochi di poker ti aspettano con una gran quantità di giri gratuiti. Per indagare sulla tomba, ci sono molti indizi per aiutarti a capire come ottenere di più dalle discussioni di orientamento e forum e come puoi ottenere di più dal tuo ritorno in slot jackpot altamente gratificanti. IL GIOCO È VIETATO AI MINORI E PUÒ CAUSARE DIPENDENZA PATOLOGICA Il welcome bonus offerto da Gioco Digitale per quanto riguarda il poker prevede la somma di due elementi: un bonus pari al 100% dell’importo versato la prima volta (fino ad un massimo di 600 euro) e 25 euro in ticket per spins, un gioco all’interno della piattaforma.

  16. You’ll find all your favorite games too. Blackjack, Roulette, online slots, and Video Poker, plus more. Powered by Microgaming, be prepared to have your socks blown off with all the incredible games on offer. Graphics, sound, and themes that will awaken all your senses. Why not give it a try for $10 CAD. Get your Grand Mondial 1500 free spins and start playing.    * Should Grand Mondial Casino deem it unwise or unhealthy for the Gaming Account to be re-opened it will be closed permanently at the sole discretion of Grand Mondial Casino. Grand Mondial Casino reserves the right to initiate an exclusion if there is reason to believe the account holder has a gambling problem, or due to other circumstances, it is deemed not to be in their or the casino’s best interests to continue gambling activities.
    http://dtan.thaiembassy.de/uncategorized/2562/?mingleforumaction=profile&id=139833
    To get started, simply download the app from your app store and create an account. You’ll be able to start playing right away, and can even earn bonus cash just for signing up. If you’re looking for a free online blackjack game then look no further. Classic Blackjack has everything you could want from a blackjack app designed so you… What do you think about Blackjack 21 – Classic Casino? Do you recommend it? Why? Download and install the Blackjack 21: Blackjackist app on your Windows 10,8,7 or Mac in 4 simple steps below: 8 Ball Strike is a must-try for fans of pool games and is simple to control. Available on both Android and iOS, download 8 Ball Strike now and become a pool master. Finance provided by PayPal Credit. Terms and Conditions apply. Credit subject to status, UK residents only, Flexiform Business Furniture Limited acts as a broker and offers finance from a restricted range of finance providers. PayPal Credit is a trading name of PayPal (Europe) S.à.r.l. et Cie, S.C.A., 22-24 Boulevard Royal L-2449, Luxembourg.Representative example: Purchase rate 23.9% p.a. (variable) | Representative 23.9% APR (variable) | Assumed credit limit £1,200.

  17. Have you ever thought about selling your home online? Selling houses online has grown more popular for its easy process. Technically you’d still be selling your house by owner because you don’t need a realtor to sell a home online. But to sell online, you’d need to find an iBuyer. An iBuyer is a company that will purchase your house online. This selling strategy will work out well for you because you can avoid all the steps of listing by the owner. However, something to be aware of, iBuyers charge service fees. These services fees can sometimes even cost more than real estate commissions (5-6%). So if you’re looking to save money, you may want to consider one of these other selling options listed below. There is no doubt that trying to sell an FSBO property can be strenuous and time-consuming. When selling your home yourself, you have to take up all the responsibilities of a real estate agent and even put in more hours than a professional normally would. This can make balancing time with work and family challenging for the homeowner.
    https://johnathanoxra830683.blogginaway.com/23986253/where-to-buy-construction-worker-vest
    Next, you must also have no more than one indictable offense on your record and if you have an indictable offense, you must have no more than 3 additional disorderly persons offenses. 3. “School grounds” means in or on or within any building, structure, school bus as defined in section one hundred forty-two of the vehicle and traffic law, athletic playing field, playground or land contained within the real property boundary line of a public or private elementary, parochial, intermediate, junior high, vocational or high school. 1. “Public place” means a place to which the public or a substantial group of persons has access, and includes, but is not limited to, highways, transportation facilities, schools, places of amusement, parks, playgrounds, and hallways, lobbies and other portions of apartment houses and hotels not constituting rooms or apartments designed for actual residence.

  18. Хостинг сайтов|Лучшие варианты хостинга|Хостинг сайтов: выбор специалистов|Надежный хостинг сайтов|Как выбрать хороший хостинг|Хостинг сайтов: какой выбрать?|Оптимальный хостинг для сайта|Хостинг сайтов: рекомендации|Лучший выбор хостинга для сайта|Хостинг сайтов: секреты выбора|Надежный хостинг для сайта|Хостинг сайтов: как не ошибиться с выбором|Выбирайте хостинг сайтов с умом|Лучшие хостинги для сайтов|Какой хостинг выбрать для успешного сайта?|Оптимальный хостинг для вашего сайта|Хостинг сайтов: важные критерии выбора|Выбор хостинга для сайта: советы профессионалов|Надежный хостинг для развития сайта|Хостинг сайтов: лучший партнер для вашего сайта|Как выбрать хостинг, который подойдет именно вам?
    Хостинг сайтов в Беларуси [url=https://www.hostingbelarus.ru]https://www.hostingbelarus.ru[/url].

  19. После недопонимания с любимой, я решил извиниться. Заказал на “Цветов.ру” нежный букет роз. Цветы помогли смягчить обстановку и вернуть в нашу жизнь светлые моменты. Рекомендую, как лучший способ примирения. Советую! Вот ссылка [url=https://covideducation.ru/sykt/]букет цветов цена[/url]

  20. Наша команда профессиональных исполнителей подготовлена подать вам новаторские средства, которые не только ассигнуруют надежную оборону от заморозков, но и преподнесут вашему жилищу изысканный вид.
    Мы трудимся с последними материалами, ассигнуруя продолжительный срок использования и отличные результаты. Теплоизоляция внешнего слоя – это не только экономия ресурсов на отоплении, но и внимание о экосистеме. Спасательные методы, какие мы производим, способствуют не только твоему, но и сохранению природы.
    Самое центральное: [url=https://ppu-prof.ru/]Работы по утеплению фасадов цена[/url] у нас стартует всего от 1250 рублей за квадратный метр! Это доступное решение, которое сделает ваш жилище в действительный приятный локал с минимальными затратами.
    Наши труды – это не всего лишь теплоизоляция, это формирование пространства, в где каждый член отражает ваш свой образ действия. Мы берем во внимание все ваши требования, чтобы переделать ваш дом еще более гостеприимным и привлекательным.
    Подробнее на [url=https://ppu-prof.ru/]http://www.ppu-prof.ru/[/url]
    Не откладывайте занятия о своем доме на потом! Обращайтесь к спецам, и мы сделаем ваш жилище не только согретым, но и стильным. Заинтересовались? Подробнее о наших сервисах вы можете узнать на сайте компании. Добро пожаловать в сферу спокойствия и качественного исполнения.

  21. С 01.06.2018 для клиентов без активных или неактивных игровых счетов в Betway, требуется сделать депозит в течение 7 дней после регистрации 10 € $ или больше You Can As Well Check Out Our Full Range Of Free Football Betting Predictions For All Types Of Bet Below Supatips stands out from the pack when it comes to making accurate football predictions. Our dedication to precision, data-driven analysis, and user happiness distinguishes us. Meritpredict provides you with a wide range of accurate predictions you can rely on. Our unique interface makes it easy for the users to browse easily both on desktop and mobile for online sports gambling. If you are looking for sites that predict football matches correctly, Meritpredict is the Best Football Prediction Website.
    https://lifesdirectory.com/listings12733578/1x-registration
    The 1xbet Welcome Bonus must be wagered in full 5-times over before you can withdraw the amount from your account. This rollover must be done in accumulator bets with at least three selections, of which each selection must have minimum odds values of 1.4. Qualifying bets cannot be used in conjunction with any other promotions on the site, cannot be cashed out, and must be settled within the 30-day time limit. The 1xBet Nigeria bonus for new customers is the largest in the local market. Simultaneously, the bookmaker has set strict bonus funds wagering rules: you need to place multiple accumulator bets, as well as, stake funds on slots on the 1xGames section, which has nothing to do with sports betting. The Welcome bonus wager is also leaves much to be desired. The bookmaker does not offer a 1xBet no deposit bonus, however, it deserves a high rating for its Welcome offer.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *