Manuale del Cliente – L’ORDINAZIONE (Seconda Parte)
Se non avete letto l'introduzione alla prima parte di questo capitolo, la trovate qui MANUALE DEL CLIENTE - Cap. 03 "L'ORDINAZIONE - Prima Parte" Il...
Posts Tagged: "cliente"
Manuale del Cliente – L’ORDINAZIONE (Prima Parte)
Siete entrati nel ristorante e avete il vostro tavolo. Vi accomodate. Un ristorante generalmente ha un suo "protocollo di ingaggio" verso il tavolo. Si decide...
Manuale del Cliente – LA PRENOTAZIONE
Iniziamo con il prepararci al gioco, o se per voi è meglio, al viaggio. Ecco, immaginate che andare al ristorante sia come organizzare un viaggio....
Manuale del Cliente – Aiutateci ad aiutarvi
Come da prefazione, in questo capitolo voglio in tutto e per tutto rimettere in discussione la figura del CLIENTE che troppo spesso viene estromesso dalla...
Le 10 regole del buon CLIENTE!
Dopo il clamore dell'ultima settimana del post in cui si parla dell'empatia del cliente che passa il piatto sporco al cameriere e il successo dovuto...
NON DOVETE PASSARE i PIATTI al CAMERIERE!
"Ho fatto il cameriere per undici anni. Fra le tantissime cose che ho imparato c'è questa, che il mondo si divide in due categorie: quelli...
MISE en PLACE / 06 – I 10 Clienti che odio
"Amo et odio perchè sei cliente" disse Catullo quando faceva il cameriere. Oggi torniamo con il secondo capitolo del "MANUALE DEL CLIENTE - il libro...
MISE en PLACE / 02 – I Clienti
Oggi GRATUITAMENTE, la prima lezione tratta dal MANUALE DEL CLIENTE (il libro che non ho ancora scritto ma che un giorno scriverò). Ci segui su...
Le domande di OCCCA ai clienti – #DOC3
Siamo tornati in alcuni locali di Terni per sapere, dagli addetti ai lavori, quali domande vorrebbero fare ai clienti. E voi che domande fareste? [embed]https://www.youtube.com/watch?v=371-DruLaqE[/embed]...
Le domande di OCCCA ai clienti – #DOC2
A grande richiesta siamo tornati in alcuni locali di Terni per sapere, dagli addetti ai lavori, quali domande vorrebbero fare ai clienti. E voi che...