10 AZIONI SEMPLICI per migliorare l’impatto ecologico del tuo RISTORANTE o BAR
Come molti di voi sapranno il primo Maggio ci sarà l'OCCCADAY. Quello che molti ancora non sanno è che da quest'anno la nostra giornata nazionale...
DOVE SI COMPRANO I BRACCIALETTI GIALLI?
Dove si comprano i braccialetti gialli dell'OCCCADAY? A spanne negli ultimi giorni sono arrivate almeno un centinaio di richieste del genere. Facciamo un breve passo...
La RIVOLUZIONE dei BRACCIALETTI GIALLI
Quello che vedete in foto è lo screenshot di una conversazione avvenuta pochi giorni fa con una follower, di cui per ovvi motivi non diremo...
OCCCA MEETING – 12 Febbraio Milano BIT
Il 12 Febbraio ci incontreremo a Milano durante la fiera BIT (BORSA INTERNAZIONALE DEL TURISMO). Per chi non lo sapesse l'anno scorso siamo già stati...
L’ESPERTO RISPONDE – Quanto valgo?
Abbiamo fatto a Paolo D'Onofri, consulente del lavoro abilitato presso l'ordine di Bologna, 3 semplici domande dopo una nostra analisi circa la questione "È giusto...
COLLOQUIO DI LAVORO: È giusto chiedere quanto è lo stipendio?
Il giovane ragazzo si presenta al colloquio per il posto di cameriere e dopo aver risposto alle prime domande è lui a farne una al...
Non salviamo vite, ma non dovremmo nemmeno finirle.
Federica Stiffi è morta, aveva 16 anni, era allergica al latte. Latte che con probabile certezza era presente nei shot che l'altra sera stava bevendo...
Perché non c’è nulla di etico nella vita di chi lavora nella ristorazione.
Mentre scrivo questo articolo in Italia tanti nel mondo della ristorazione si apprestano a fare i complimenti a Uliassi per aver conquistato la terza stella...
Gli IMMIGRATI sono come i BATTERI!
Anthoy Bourdain diceva che la cucina è un mondo di assoluti. Di fatto tutta la ristorazione lo è. Lo spazio per l'interpretazione personale, per l'individuo...
Comunicato Politico #03 – La RACCOLTA DIFFERENZIATA
Trovo assurdo che nel mondo della ristorazione non sia ancora stato aperto un serio dibattito sulla questione RACCOLTA DIFFERENZIATA. Innanzitutto bisogna fare due principali distinzioni,...